المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ريانية العود | ||||
عادل لطفي | ||||
عذب الكلام | ||||
zineb | ||||
azzouzekadi | ||||
بريق الكلمة | ||||
TARKANO | ||||
ليليان عبد الصمد | ||||
ام الفداء | ||||
السنديانة |
بحـث
.ft11 {FONT-SIZE: 12px; COLOR: #ff0000; FONT-FAMILY: Tahoma,Verdana, Arial, Helvetica; BACKGROUND-COLOR: #eeffff}
.IslamicData
{ font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;
font-size: 10pt; font-style: normal; line-height: normal; font-weight:
normal; font-variant: normal; color: #000000; text-decoration: none}
الساعة
عدد زوار المنتدى
الدوبارة البسكرية تفقد عرشها بسبب الحر
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الدوبارة البسكرية تفقد عرشها بسبب الحر
16-08-2011 بسكرة: ل. فكرون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
<p>يكفي أن تجوب وسط سوق مدينة بسكرة لتتأكد أن أكلة الدوبارة التي تشتهر بها المنطقة تراجع الإقبال عليها بشكل ملحوظ في شهر رمضان بسبب الحرارة الشديدة التي تعرفها بسكرة والجنوب عموما في فصل الحر.
وأصبح عدد زبائن الدوبارة يعد على الأصابع مقارنة ببقية الأشهر أين كانت محلاتها تعج بطالبيها . هذا العزوف الذي أملته الظروف الطبيعية كرسه تفضيل المواطن للسوائل بجميع أنواعها و الفواكه أو تناول شربة فريك في أحسن الحالات نظرا لمميزاتها ومعلوم أن هذه الأكلة الشعبية التي تتميز بها منطقة الزيبان تتشكل أساسا من كميات من الحمص أو الفول أو كليهما معا يضاف لها كميات أخرى من التوابل والبهارات وزيت الزيتون ويتناولها سكان الجهة في سائر أيام السنة ويزداد الطلب عليها شتاء في أوقات البرد. ويؤكد عدد من الباعة أن حرارة الطقس أجبرتهم على تخفيض معدلات الكميات الموجهة للطهي بعدما كانوا يطبخون العشرات من الكيلوغرامات يوميا. أحد الباعة اعترف بتقلص عدد الزبائن وأكد أنه من الأحسن غلق المحل نهائيا في رمضان العام القادم، على اعتبار أن جميع العوامل ضد عرض هذه الأكلة. وعلى العكس من ذلك، يؤكد هؤلاء الباعة أن الزبائن الأوفياء للدوبارة خاصة الشباب لا يفرطون فيها، حيث يتناولونها ويزيّنون بها موائد الفطور. نفس الطرح يؤكده بعض المواطنين الذين أجزموا أنه لا يمكن الاستغناء على الدوبارة التي تحولت إلى قطعة مهمة في ديكور مائدة الإفطار رغم أن حرارة الطقس لا تشجع على أكلها بسبب ثقلها على المعدة، حيث تحول وجودها إلى تقليد يحافظ عليه البساكرة في الشهر الفضيل .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
<p>يكفي أن تجوب وسط سوق مدينة بسكرة لتتأكد أن أكلة الدوبارة التي تشتهر بها المنطقة تراجع الإقبال عليها بشكل ملحوظ في شهر رمضان بسبب الحرارة الشديدة التي تعرفها بسكرة والجنوب عموما في فصل الحر.
وأصبح عدد زبائن الدوبارة يعد على الأصابع مقارنة ببقية الأشهر أين كانت محلاتها تعج بطالبيها . هذا العزوف الذي أملته الظروف الطبيعية كرسه تفضيل المواطن للسوائل بجميع أنواعها و الفواكه أو تناول شربة فريك في أحسن الحالات نظرا لمميزاتها ومعلوم أن هذه الأكلة الشعبية التي تتميز بها منطقة الزيبان تتشكل أساسا من كميات من الحمص أو الفول أو كليهما معا يضاف لها كميات أخرى من التوابل والبهارات وزيت الزيتون ويتناولها سكان الجهة في سائر أيام السنة ويزداد الطلب عليها شتاء في أوقات البرد. ويؤكد عدد من الباعة أن حرارة الطقس أجبرتهم على تخفيض معدلات الكميات الموجهة للطهي بعدما كانوا يطبخون العشرات من الكيلوغرامات يوميا. أحد الباعة اعترف بتقلص عدد الزبائن وأكد أنه من الأحسن غلق المحل نهائيا في رمضان العام القادم، على اعتبار أن جميع العوامل ضد عرض هذه الأكلة. وعلى العكس من ذلك، يؤكد هؤلاء الباعة أن الزبائن الأوفياء للدوبارة خاصة الشباب لا يفرطون فيها، حيث يتناولونها ويزيّنون بها موائد الفطور. نفس الطرح يؤكده بعض المواطنين الذين أجزموا أنه لا يمكن الاستغناء على الدوبارة التي تحولت إلى قطعة مهمة في ديكور مائدة الإفطار رغم أن حرارة الطقس لا تشجع على أكلها بسبب ثقلها على المعدة، حيث تحول وجودها إلى تقليد يحافظ عليه البساكرة في الشهر الفضيل .
ريانية العود- إدارة
- عدد المساهمات : 17871
تاريخ التسجيل : 15/01/2011
الموقع : قلب قطر
رد: الدوبارة البسكرية تفقد عرشها بسبب الحر
صحيح حتى عندنا فقدت عرشها .....
ولمعلوماتك ريانية
اصل الدوبارة سوفية لا بسكرية
السوافة هم من نقلها الى بسكر
واشهر الدوبرجية في بسكرة ينحدرون من سوف
ولمعلوماتك ريانية
اصل الدوبارة سوفية لا بسكرية
السوافة هم من نقلها الى بسكر
واشهر الدوبرجية في بسكرة ينحدرون من سوف
رد: الدوبارة البسكرية تفقد عرشها بسبب الحر
شكرا استاذي معلومة قيمة
اهل الاصوال شجرتهم كريمة تمد الجزائر بخيرها
شكرا استاذي
اهل الاصوال شجرتهم كريمة تمد الجزائر بخيرها
شكرا استاذي
ريانية العود- إدارة
- عدد المساهمات : 17871
تاريخ التسجيل : 15/01/2011
الموقع : قلب قطر
مواضيع مماثلة
» أن تفقد أحداً
» لا تفقد قيمتك لأنك شخص مميز
» استمرار موجة الحر إلى غاية الاثنين
» درس الخط الحر
» ئمة سلبية جديدة للمستوردات من المنطقة العربية للتبادل الحر
» لا تفقد قيمتك لأنك شخص مميز
» استمرار موجة الحر إلى غاية الاثنين
» درس الخط الحر
» ئمة سلبية جديدة للمستوردات من المنطقة العربية للتبادل الحر
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الثلاثاء فبراير 20, 2024 11:24 pm من طرف azzouzekadi
» لحدود ( المقدرة شرعاً )
الثلاثاء يوليو 04, 2023 1:42 pm من طرف azzouzekadi
» يؤدي المصلون الوهرانيون الجمعة القادم صلاتهم في جامع عبد الحميد بن باديس
الأحد ديسمبر 15, 2019 10:06 pm من طرف azzouzekadi
» لا اله الا الله
الأحد يناير 28, 2018 7:51 pm من طرف azzouzekadi
» قصص للأطفال عن الثورة الجزائرية. بقلم داؤود محمد
الثلاثاء يناير 31, 2017 11:52 pm من طرف azzouzekadi
» عيدكم مبارك
الإثنين سبتمبر 12, 2016 11:14 pm من طرف azzouzekadi
» تويتر تساعد الجدد في اختياراتهم
السبت فبراير 06, 2016 3:47 pm من طرف azzouzekadi
» لاتغمض عينيك عند السجود
السبت يناير 30, 2016 10:52 pm من طرف azzouzekadi
» مباراة بين لاعبي ريال مدريد ضد 100 طفل صيني
الخميس يناير 14, 2016 11:18 pm من طرف azzouzekadi