الرفيس مع أحمد (بصحتكم)

من منا لا يعشق الوصفة التقليدية المشهورة و هي الرفيس التي نحضرها في المناسبات اترككم مع طريقة التحضير



سميد و رشة ملح و كمشة كاوكاو و دهان ذايب







نبسوهم مليح باليدين







ثم ناخذ جزء من السميد و نرشه بحليب مخلوط بماء الزهر





و نخلط دون عجن







ثم نجمع على شكل دائرة او خبزة







و نسويها جيدا باليدين مع الضغط







ثم نقطعها الى مربعات





ثم نطيهيها فوق طاجين الحديد او الفرن







ثم نفتتها و نغربلها







بعدها نفوره في كسكاس و ندهنه بزبدة و عسل و نزينه بالقرفة و القرنفل

اسلت لعابنا ...
سي احمد

يا احمد اخي اين صور رفيس
رغم انني لا احبه لان فيه دهان
وانا ودهان لنا قصة من الف ليلة وليلة
اسعدني وجودكم