تنظيف لحوم أضحية العيد

من طرف **ريانية العود** السبت أكتوبر 29, 2011 6:33 pm

كيفية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تنظيف لحوم أضحية العيد

تنظيف اللحوم :

1- ازيلى زوائدها الدهنيه
2-لا تتركيها فى مكان حار فترة من الزمن

الـسان :

1- يغسل اللسان ويكشط بالسكين لازاله السطح
2-يدعك جيدآ بالماء والملح

الكلاوى:

1- احدثى شقآ صغيرآ فى طرف الكليه
2- انزعى الغشاء من على الكليه
3-قطعى عروقها البيضاء

تنظيف الكرشه:

1- اغشلى الكرشه عدة مرات وانزعى الشحم من داخلها وضعيها فى ماء ساخن لمدة دقيقه
2- اخرجيها واكشطيها فى الحال بسكين للتخلص من الطبقه السوداء
3-احضرى ماء دافى وضعى قليل من الملح وادعكى الكرشه لكى تذهب رائحتها

-----------------

وبالعافية