مكبوسة باللحم اريد ان اتذوقها

المقادير



حسب عدد الأسرة ( الكمية تكفي 6 أشخاص)



لكشنة الارز



3 ملاعق صغيرة حمص طبيخ مسلوق في الماء و الملح لمدة 1/3 ساعة تقريبا


3 ملاعق زبيب منقوع في الماء الحار لمدة 1/2 ساعة


3 ملاعق لوز مقطع أصابع رفيعة و محمر في القليل من الزيت


بصلة متوسطة مقطعة صغير


رشة خفيفة ملح + قرفة مطحونة


1 ملعقة صغيرة زيت زيتون لتلميع البصل

2 ملعقة ماء












للمكبوس



1 كيلو لحم مقطع حسب الرغبة مسلوق بالماء و البصل و الملح و الفلفل الاسود و البهارات و الهيل و القرفة و القرنفل و ورق اللورا


2 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء و الملح لمدة 1/2 ساعة


3 كوب مرق اللحم


6 حبات هيل + 2 ورق لورا + 6 حبات قرنفل ( المسمار ) + 2 عود قرفة كبير


3ملعقة كبيرة زيت


بصلة صغيرة مقطعة شرائح صغيرة

1 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح ( يمكن أستخدام الفلفل الحار حسب الرغبة)

1 ليمونة مقطعة أرباع
رشة ملح + كمون
1 ملعقة صلصة كبيرة

اخي طارق ها الموضوع لاخت ريانية هي من تضفي الصور على مكبوسة باللحم
انا اريد ان اكل فقط واعطيكم راي النهائي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ههههههههههه

اكلة جزائرية المكبوس ...........يا عزوز ؟؟؟؟

تعرف اني شاطرة في عمل الكبوس ولما يكون مطبوخ على الخشب


يكون مكبوس خيآآآآآآآآآآآلي



تذكر رحلتنا البرية

اطبخ لنا فيها مكبوسك يا عزوز وانا وطارق ناكل...........ههههههه





ارز لي 9 اشخاص
يتم وضعه في الماء لمدة 10 دقائق
6 حبات طماطم {تقطيع مربعات صغيرة}
6 حبات بصل {شرائح}
3 حبات فلفل حار
10 حبات هيل
لحم رضيع طازج
بهارات مشكله
معلقه فلفل اسود مطحون

واليكم الصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يتم وضع الماء على النار
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وتقطيع

اللحم



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يتم وضع اللحم في الماء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم وضع الخضار البصل وطماطم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا صحن السلطه جاهز التقديم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا اللحم جاهز ويتم استخراجة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهنا تم وضع الرز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يتم وضع اللحم مع الرز وتغطيته لمدة 10دقائق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرز جاهز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حياكم الله اخواني تفضلو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]