حلوى: وسينو

من طرف **الاشبيلي** الأربعاء أبريل 04, 2012 5:22 pm

حلوى: وسينو
el tocino de cielo...

إبتكرها أهل مدينة شريش .. تحضر من البيض والماء والسكر.. وهي الجد الأول لمايسمى اليوم بالكريم كاراميل !
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من طرف **zineb** الأربعاء أبريل 04, 2012 6:52 pm

مليحة هادي تاع ىالجد الأول

من طرف **ريانية العود** السبت مايو 12, 2012 11:53 pm

مدينة شريش الاسبانية

شَرِيش (الملقبة بالفَرَنتِيرة أي الحدود) تقع في مقاطعة قادس من منطقة الأندلس.
يناهز عدد سكانها الـ200.000 نسمة. اسمها الإسباني هو
Jerez de la Frontera إي (شريش) الحدود وذلك لدور التاريخي الذي لعبته أثناء حروب الاسترداد

. (Jerez (Sherry

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مدينة شريش الاسبانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مدينة شريش الاسبانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مدينة شريش الاسبانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مدينة شريش الاسبانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مدينة شريش الاسبانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خطوات الكريم كراميل بالصور

المقادير

علبة حليب محلى (نستلة او اي نوع )
علبة حليب
8 بيضات
ملعقة ونصف فانيلا
12/ نصف كوب سكر

الطريقة

نفصل الصفار عن البياض ونضع الصفار في طبق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يترك الخليط على جمب ثم نضع السكر على النار ليتحول الى

كراميل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضعه بسرعة في صينية الفرن قبل ليجمد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ممكن تخلينه يبرد بالثلاجة او حتى بره المهم ماتحطين الخليط على
الكراميل وهو حار لانه راح يختلط مع بعض ويبقى شكله مش حلو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع الخليط فوق الكراميل ثم نضعه في صينية اكبر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضع القليل من الماء استعدادا لادخالها الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يترك بعد اخراجه من الفرن ليفتر ويبرد بعدها بالسكين نمرره على الاطراف ليسهل قلب الكريم كراميل في طبق التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهاذا الشكل النهائي للطبق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

منقووووووووووووووووووول

حلوى: وسينو

حلوى: وسينو

رد: حلوى: وسينو

رد: حلوى: وسينو