بريق الكلمة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
أهلا بك من جديد يا زائر آخر زيارة لك كانت في الخميس يناير 01, 1970
آخر عضو مسجل Ehab فمرحبا به
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Pl6sppqunumg
ادخل هنا
المواضيع الأخيرة
» عند الدخول والخروج من المنتدى
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Emptyالثلاثاء فبراير 20, 2024 11:24 pm من طرف azzouzekadi

» لحدود ( المقدرة شرعاً )
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Emptyالثلاثاء يوليو 04, 2023 1:42 pm من طرف azzouzekadi

» يؤدي المصلون الوهرانيون الجمعة القادم صلاتهم في جامع عبد الحميد بن باديس
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Emptyالأحد ديسمبر 15, 2019 10:06 pm من طرف azzouzekadi

» لا اله الا الله
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Emptyالأحد يناير 28, 2018 7:51 pm من طرف azzouzekadi

» قصص للأطفال عن الثورة الجزائرية. بقلم داؤود محمد
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Emptyالثلاثاء يناير 31, 2017 11:52 pm من طرف azzouzekadi

» عيدكم مبارك
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Emptyالإثنين سبتمبر 12, 2016 11:14 pm من طرف azzouzekadi

» تويتر تساعد الجدد في اختياراتهم
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Emptyالسبت فبراير 06, 2016 3:47 pm من طرف azzouzekadi

» لاتغمض عينيك عند السجود
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Emptyالسبت يناير 30, 2016 10:52 pm من طرف azzouzekadi

» مباراة بين لاعبي ريال مدريد ضد 100 طفل صيني
تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Emptyالخميس يناير 14, 2016 11:18 pm من طرف azzouzekadi

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم 56303210
جرائد وطنية
أهم الصحف الوطنية
 
 
 
أوقات الصلاة لأكثر من 6 ملايين مدينة في أنحاء العالم
الدولة:
الساعة
Place holder for NS4 only
عدد زوار المنتدى

 


أكثر من 20.000  وثيقة
آلاف الكتب في جميع المجالات
أحدث الدراسات
و أروع البرامج المنتقاة


تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Image


تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Empty تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

مُساهمة من طرف ريانية العود الأحد نوفمبر 13, 2011 6:42 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اليقطين نبات معروف من الفصيلة القرعية، وله أسماء عديدة منها: دباء، قرع، عسلي وغيرها· وكلمة يقطين عامة تشمل كل شجرة لا تقوم على ساق كالبطيخ والقثاء والخيار، ثم خصص الاسم وأطلق على القرع فقط، وسمي قرعاً لمشابهة جلده بالقرع أي الصلع· وثماره لحمية ممتلئة بالبذور·
يحــــــــــــــــــــــــتوي اليقطين على فيتامين (أ، ب، وأحماض اللوسين، والتيروزين، والبيبورزين)· ويســـــــتخدم في صنع العديد من الوصــــــــــــفات الغذائية مثل الحلوى والمربى والسلطة والحساء وبعض اليخنات والعصائر·

فوائده الطبية

أكل اليقطين يغذي البدن غذاء جيداً· ويذهب الصداع إذا شرب أو غسل به الرأس، وهو ملين للبطن، و طارد للديدان، ويستعمل لعلاج العجز الجنســــــــــــــي·
لطرد الدودة الوحيدة: يقشر 30 ـ 50 غراماً من البذور، وتدق حتى تصبح كالعجينة ثم تمزج بمقدار من الحليب، وتشرب لمدة ثلاث أيام ويؤخذ بعدها مسهل قوي·
لعلاج العجز الجنسي: تؤخذ كميات متعادلة من بذور القرع والخيار والشمام، وتقشر، وتدق، وتذاب في السكر، وتؤخذ ثلاث ملاعق كل يوم·
وثبت حديثاً أن اليقطـــــــــين أو القــــــــرع أو الدباء منشـــــــــط للعقل ومفــــــــيد لأصحاب الأعمال الفكرية، فقد اكتشف علمــــــــــــــاء الطب البشري في ألمانيا مادة جديدة في القرع تسمى cilahpecnE - tnalumitS لها تأثــــير عظيم في تنشــــــيط الدماغ، وتنمية تلافيف المخ·


غذاء و زينة

وتذكر الموسوعات العلمية بأن القرع أصناف منها ما يزرع للزينة، ومنها ما يزرع لأكل ثماره، وانه بأحجام مختلفة وبألوان مختلفة ايضا، فالذي يكبر حجمه وبشكل دائري كالبطيخ الاحمر هو القرع في المصطلح الشائع·
أما أصله فبعضهم يذكر أنه من أصل عبراني، وبعضهم يقول من اميركا أو افريقيا، حيث وجد لدى هنود اميركا الشمالية القرع المكسيكي وقرع الكوسى عام 312 من الميلاد·
وقد وصف القرع في الطب القديم بأنه غذاء بارد، مولد للبلغم، ينفع في الحميات، ويسكن اللهب وانحداره إلى المعدة سريع وهو ملين ومدر للبول· وقد وضع شعب المايا نسغ النبتة على الحروق·
ويذكر أن الجنرال الروماني لوكولوس الذي توفي عام 57 قبل الميلاد كان يقدم الحلوى لضيوفه مصنوعة من القرع والعسل·


اليقطين في النصوص

ورد ذكر اليقطين في القرآن الكريم· قال تعالى (وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ) (الصافات 146)·
ونقل عن النبي (صلى الله عليه وسلم) انه كان يكثر من أكله، ويوصي أصحابه بأكله ويقول انه يشد قلب الحزين· أما علماء المسلمين فقد قال داود الانطاكي في اليقطين: ''أكله بالخل يقطع الحمى، مزيل الصداع طلاءً، إذا خلط بالشعير وأودع النار حتى ينضج وهرس واستعمل بالسكر أو التمر هندي نفع من حرارة الدماغ والرمد والحميات نفعاً ظاهراً· يلين ويرطب ويفتح السدد ويدر· ينفع من اليرقان والانسدادات الصلبة، أكله بالمربى والسكر ومطبوخاً وشرب مائه مزيل للوسواس والجنون والصداع، ويزيل ما في الكلى والامعاء، رماده يبرئ القروح ذروراً، يزيل حرقة البول وضعف الكلى وقروح المثانة ويسمن''·
أما ابن سينا في قانونه فيقول: ''المسلوق منه يغذي غذاء يسيراً، وهو سريع الانحدار وان خلط بالسفرجل كان محموداً للصفراوين· وكذلك ماء الحصرم وماء الرمان· عصارته تسكن وجع الأذن الحاد وخصوصاً مع دهن الورد وينفع الأورام الدماغية ونافع لوجع الحلق''· ويقول ابن البيطار في القرع: ''عصير زهرته نافع من وجع الأذن الحادث من ورم ماء، لب القرع إذا جعل منه ضماداً برد الأورام الحارة والعارضة في أدمغتهم ينفع إذا تضمد به النقرس''·
كما ورد ذكره في الشعر العربي، ومن ذلك ما قاله عبدالرحيم بن رافع في وصف القرع:
وقــــــرع تبدّى للعــــــيون كأنه خراطيم أفيال لطخن بزنجار
مررنا فعاـــــيناه بين مـــــزارع فأعجب منها حســـنه كل نظار


كعك اليقطين بالشوكولاته


(الكمية تكفي لـ 16 شخصاً، عدد السعرات الحرارية 100 وحدة حرارية، مدة الاعداد 15 دقيقة)

المقادير:

ثلثي كوب سكر بني ناعم·
نصف كوب قطع يقطين بدون قشر·
بيضة واحدة كبيرة·
2 بياض بيض·
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي·
كوب دقيق·
ملعقة صغيرة ''بيكنج باودر''·
ملعقة صغيرة كاكاو بودرة·
نصف ملعقة صغيرة قرفة·
ربع ملعقة صغيرة ملح·
ربع ملعقة صغيرة جوز مطحون·
ثلث كوب قطع شوكولاته صغيرة·

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن لحرارة 180 درجة·
2- حضري صينية فرن وادهنيها بالزبدة·
3- اخفقي السكر واليقطين والبيض وبياض البيض والزيت بالخلاط الكهربائي·
4- اضيفي الدقيق و''البيكنج باودر'' والكاكاو والقرفة والملح والجوز وتابعي الخفق·
5- اسكبي الخليط في الصينية وأضيفي قطع الشوكولاته وحركيها حتى تختلط مع العجينة·
6- أدخليها الفرن لمدة 15 ـ 20 دقيقة·
7- أخرجي الصينية من الفرن وقطعي الكعك إلى مربعات·

حساء اليقطين وخلاصة الفطر

المقادير:

350غ يقطين، مقشر ومقطع إلى مكعبات·
100غرام أو 1 بصلة صغيرة، مفرومة·
6 أكواب أو 2/1 1 لتر ماء·
1 مغلف شوربة الفطر·
ملح وفلفل أبيض (حسب الرغبة)·

طريقة التحضير:

1- يمزج اليقطين في قدر كبيرة مع البصل والماء·
2- يغلى المزيج، ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يذبل اليقطين·
3- يوضع اليقطين مع السائل في خلاط كهربائي ويخلط حتى يصبح ناعماً·
4- يوضع اليقطين من جديد في القدر، تضاف شوربة الفطر ماجي ويغلى المزيج ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق·
5- يتبل الحساء بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يقدم مع مكعبات الخبز المحمص·

لا تنسونا بالدعاء

م ن

ريانية العود
إدارة
إدارة

عدد المساهمات : 17871
تاريخ التسجيل : 15/01/2011
الموقع الموقع : قلب قطر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Empty رد: تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

مُساهمة من طرف عذب الكلام الأحد نوفمبر 13, 2011 8:16 pm

مشكوووووووووورة
أنا بصراحة لا أحب اليقطين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عذب الكلام
عذب الكلام
مشرف
مشرف

عدد المساهمات : 6185
تاريخ التسجيل : 17/01/2011
العمر : 45

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Empty رد: تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

مُساهمة من طرف عادل لطفي الأحد نوفمبر 13, 2011 8:19 pm

مشكوووووووورة على هذه المعلومة
جزاك الله كل الخير
عادل لطفي
عادل لطفي
إدارة
إدارة

عدد المساهمات : 7724
تاريخ التسجيل : 15/01/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Empty رد: تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

مُساهمة من طرف ريانية العود الإثنين نوفمبر 14, 2011 1:52 am

عادل في مطبخنا يا مرحبا يا مرحب

كل الاكلات ننقلها لك ببلاش اطلب ونحن ننفذ

اختي عذب لماذا لاتحبينة

لذيذ اليقطين

حصوصا الشوربة حقتة

ريانية العود
إدارة
إدارة

عدد المساهمات : 17871
تاريخ التسجيل : 15/01/2011
الموقع الموقع : قلب قطر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Empty رد: تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

مُساهمة من طرف azzouzekadi الإثنين نوفمبر 14, 2011 8:50 am

السلام عليكم
اسمه عندنا يا ريانية الكبوية
للمعلوماتك فقط
دخل في الطبخ بكثرة وخاصة يا ريانية الطعام الكسكس
وشخشوخة
ولسلق
والبندراق

ولا يصنع منه المربى ولا عصير
شكرا جزيلا لك
azzouzekadi
azzouzekadi
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 15/01/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Empty رد: تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

مُساهمة من طرف ريانية العود الإثنين نوفمبر 14, 2011 3:33 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بكل من مر على الموضوع

اسعدني تواجدكم ومروركم العطر

شكرآآآ عذب الكلام

شكرآآآ عادل

الف شكر ل عزوز معلومة قيمة استفدت منها معرفة اسماء الخضار عندكم

نحن نسميها القرع

والبعض يسميها البوبر

كلها تعود للاسم الاصلي اليقطين

الف تحية لاحلى اعضاء

ريانية العود
إدارة
إدارة

عدد المساهمات : 17871
تاريخ التسجيل : 15/01/2011
الموقع الموقع : قلب قطر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Empty رد: تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

مُساهمة من طرف azzouzekadi الخميس ديسمبر 15, 2011 9:48 am

قوله تعالى : فنبذناه بالعراء وهو سقيم وأنبتنا عليه شجرة من يقطين روي أن الحوت قذفه بساحل قرية من الموصل . وقال ابن قسيط عن أبي هريرة : طرح يونس بالعراء وأنبت الله عليه يقطينة ، فقلنا : يا أبا هريرة وما اليقطينة ؟ قال : شجرة الدباء ، هيأ الله له أروية وحشية تأكل من خشاش الأرض - أو هشاش الأرض - فتفشج عليه فترويه من لبنها كل عشية وبكرة حتى نبت . وقال سعيد بن جبير عن ابن عباس قال : خرج به - يعني الحوت - حتى لفظه في ساحل البحر ، فطرحه مثل الصبي المنفوس لم ينقص من خلقه شيء . وقيل : إن يونس لما ألقاه الحوت على ساحل البحر أنبت الله عليه شجرة من يقطين ، وهي فيما ذكر شجرة القرع تتقطر عليه من اللبن حتى رجعت إليه قوته . ثم رجع ذات يوم إلى الشجرة فوجدها يبست ، فحزن وبكى عليها فعوتب ، فقيل له : أحزنت على شجرة وبكيت عليها ، ولم تحزن على مائة ألف وزيادة من بني إسرائيل ، من أولاد إبراهيم خليلي ، أسرى في أيدي العدو ، وأردت إهلاكهم جميعا . وقيل : هي شجرة التين . وقيل : شجرة الموز تغطى بورقها ، واستظل بأغصانها ، وأفطر على ثمارها . والأكثر على أنها شجرة اليقطين على ما يأتي . ثم إن الله تبارك وتعالى اجتباه فجعله من الصالحين . ثم أمره أن يأتي قومه ويخبرهم أن الله تعالى قد [ ص: 116 ] تاب عليهم ، فعمد إليهم حتى لقي راعيا فسأله عن قوم يونس وعن حالهم وكيف هم ، فأخبره أنهم بخير ، وأنهم على رجاء أن يرجع إليهم رسولهم . فقال له : فأخبرهم أني قد لقيت يونس . قال : وماذا ؟ قال : وهذه البقعة التي أنت فيها تشهد لك أنك لقيت يونس ، قال : وماذا ؟ قال : وهذه الشجرة تشهد لك أنك لقيت يونس . وأنه رجع الراعي إلى قومه فأخبرهم أنه لقي يونس فكذبوه وهموا به شرا ، فقال : لا تعجلوا علي حتى أصبح ، فلما أصبح غدا بهم إلى البقعة التي لقي فيها يونس ، فاستنطقها فأخبرتهم أنه لقي يونس ، واستنطق الشاة والشجرة فأخبرتاهم أنه لقي يونس ، ثم إن يونس أتاهم بعد ذلك . ذكر هذا الخبر وما قبله الطبري رحمه الله . فنبذناه : طرحناه . وقيل : تركناه . بالعراء : بالصحراء ، قاله ابن الأعرابي . الأخفش : بالفضاء . أبو عبيدة : الواسع من الأرض . الفراء : العراء : المكان الخالي . قال : وقال أبو عبيدة : العراء وجه الأرض ، وأنشد لرجل من خزاعة :


azzouzekadi
azzouzekadi
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 15/01/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Empty رد: تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

مُساهمة من طرف ريانية العود الجمعة ديسمبر 16, 2011 4:36 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ريانية العود
إدارة
إدارة

عدد المساهمات : 17871
تاريخ التسجيل : 15/01/2011
الموقع الموقع : قلب قطر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تحبون اليقطين تفضلوا حياكم Empty رد: تحبون اليقطين تفضلوا حياكم

مُساهمة من طرف azzouzekadi الجمعة ديسمبر 16, 2011 8:18 am

وبارك الله فيك
انت ايضا
azzouzekadi
azzouzekadi
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 15/01/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى